Раньше он (журнал) считался кулинарным, но недавно я поняла, что это не совсем то, чего бы мне хотелось. Поэтому я поменяла приветственный пост.
Это не значит, что я перестала готовить, или что я не буду выкладывать рецепты. Просто больше не хочу загонять себя в рамки)))
Буду писать рецепты, буду выкладывать фотографии без рецептов, буду показывать свои декупажные "творения", - всё о чем захочется рассказать и показать.
Здесь есть личные посты, например, фотографии детей - они постятся под замком только для френдов (тег *Дом-я-семья).
Про теги: *Волонтерство - о моих поездках в детские дома; *Дежурное блюдо - то, что многократно повторяется для моей семьи; *Детское - блюда для не совсем еще взрослых детей; *Изба читальня - про кулинарные книги; *Оч.умелые ручки - то что я делаю своими руками; *Сфрендила - блюда по рецептам моих ЖЖ-друзей; *Со всех сил диетическое - понятно, думаю)); *КБЖУшное - про то как я худею, это только для закрытой группы, если вам в неё надо - пишите; *Фотографическое - это в основном про стоки, те фотки, которые мне нравятся на этапе их создания.
Да, я фотографирую для стоков, портфолио пока небольшое, но тем не менее оно есть - ТУТ
Готовлю в основном по журналам и кулинарным книгам, если источник рецепта мне известен - обязательно указываю.
В битвах на поварешках не участвую. Искренне считаю, что если еда получилась вкусной - назвать её можно как угодно, от этого ничего не меняется. Поэтому те, кто считает, что карбонара готовится только одним строго определенным способом, вряд ли найдут мой журнал занимательным))
!!! Взаимофрендом ради взаимофренда НЕ ЗАНИМАЮСЬ!!!
На меня можно глянуть под катом, всем привет!
Сегодня расскажу вам о моих фаворитах в деле детского развития. Сразу отмечу, что не только не увлекаюсь, а скорее против всяческих методик раннего развития. Тем не менее, базовым навыкам ребенка учить, конечно, необходимо. И мы с Максимом при наличии времени и желания этим занимаемся. Начали, естественно, не вчера. У меня много различных обучающих тетрадок осталось от старшего ребенка, с них и начинали. А в мае, перед тем как поехать на лето в деревню, я решила посмотреть что нового есть сейчас на этом рынке и чем занять ребенка в деревне. Вот тут-то мы и встретили эту прекрасную серию. Для начала я купила Максу 2 тетради, но буквально сразу стало очевидно, что нам их мало. Поэтому купила еще, а потом еще, ну вы поняли)))
Знаете что? Я не узнала своего мальчика. Едва открыв глаза, он хватал тетрадку, карандаши и требовал заниматься. Проснувшись после обеда…. правильно, он хватал тетрадку, карандаши и требовал заниматься. А фраза «Мама, мы же так давно не занимались» звучала в нашем доме чаще всех других.
Самый большой восторг вызывала математика. Макс научился писать все цифры, считать до около трехсот и решать простые примеры на сложение (это три тетради последовательные).
KUMON — легендарные развивающие тетради из Японии, по которым учатся 4 миллиона детей в 47 странах мира. Задания в тетрадях выстроены от простого к сложному «детскими» шажками, поэтому сложность растет незаметно для ребенка. Упражнения поданы в игровой форме, и выполнение каждого из них занимает 5-20 минут. Тетради KUMON придуманы так, чтобы ваш ребенок любил с ними работать.
И это правда, ребенку нравится! Кстати, перед Новым Годом на сайте издательства МИФ хорошие скидки))
Всего 6 основных групп:
- Вырезать и клеить
- Рисовать и раскрашивать
- Лабиринты
- Математика и счет
- Письмо
- Подготовка к школе
Подробности в МОЕМ БЛОГЕ
Ура-ура! Конкурс от Tefal, главным призом в котором была мультиварка RK-812, подошел к концу и жюри выбрало победителя!
Это Вера 
mamazaytsa со своими чудесными тульскими пряниками!
От себя лично я хочу поблагодарить всех принявших участие в конкурсе и под катом напомнить кто что приготовил:
Вот уже почти три недели, как у меня на кухне поселилась еще одна мультиварка - новинка от Tefal RK-812. За это время мне удалось потестить почти все, что является для меня важным. И выводы сделаны, сразу скажу - мультиварка прекрасная! Да, есть несколько моментов, которые можно было бы подправить, но это мое личное мнение, и это не принципиальные аспекты. Для тех, кто планирует покупку и не может сделать выбор, я расписала значимые на мой взгляд моменты.
прочитать подробности в МОЕМ БЛОГЕ
Именно под этим лозунгом прошел мой сегодняшний день — я готовила для третьего этапа тестирования новой мультиварки Tefal.
Эта тема моя любимая из трех предложенных, считаю кисели незаслуженно забытыми и с удовольствием покопалась в рецептах и приготовила несколько блюд. В чем их прелесть, так это в разнообразии. Кисель может быть напитком и десертом, жидким и густым, чтобы ложка стояла, приготовить можно из любых ягод и даже из молока! Ну допустим, ягодные кисели всем в детстве варили, а молочный? Кто пробовал? А до чего же вкусно оказалось! Дети за ужином смели как десерт))
Суть проста — ягоды отвариваются в воде, процеживаются и отвар загущается крахмалом. Если это будет десерт, можно не процеживать и сделать погуще. То же и с молоком — молоко доводится до кипения со специями (или хоть с натертым шоколадом) и загущается крахмалом. Крахмал, конечно же, не засыпается в кипяток, его сперва необходимо развести в холодной жидкости, а потом, аккуратно помешивая, влить в кастрюлю с основным отваром.
Для сегодняшнего поста я выбрала клубничный кисель, как компаньон для манной каши, и пряный молочный кисель в качестве самостоятельного десерта. Всем предлагаю повторить)))
ВОТ ТУТ В БЛОГЕ можно почитать подробности
В рамках тестирования мультиварки от Tefal, раскажу вам про студень, ну или холодец. Я сейчас все-все готовлю в мультиварке, в целях лучшего ознакомления. Она прекрасно показала себя в качестве кашеварки (много разных пробовала), суповарки и котлетожарки)))
Для второго этапа тестирования нужно было приготовить блюдо из мяса или птицы. Выбор мой пал на студень, потому что он отлично получается в мульте, практически не выкипает в процессе готовки и только выигрывает от приготовления с плотно закрытой крышкой.
Под катом рецепт, и напоминаю, что вот в этом ПОСТЕ я жду ваши конкурсные рецепты! Приз — новая мультиварка Tefal! Времени осталось не так уж и много, так что все, кто собирался — уже пора))
Вот-вот начнется декабрь и я, как обычно, собираю для своих пупсов advent. Чаще всего я делаю это в панике, в последнюю ночь)) Но в этот раз в соответствии с планом, все купила заранее и процесс идет тихо и размеренно.
Католикам проще - им надо всего 24 пакетика, а я делаю с первого дня декабря и до Нового года.
Мне ужасно нравится эта идея - целый месяц предвкушения праздника и утренних улыбок для детей. По-моему идея отличная. Ну а почему нет?))
Что я кладу в пакетики? Во-первых, конечно же, сладости, во-вторых небольшие подарочки и различные новогодние штучки, в-третьих, задания, связанные с Новым годом. Задания самые разные: украсить дом, сделать подарочки бабушкам и дедушкам, выучить стишок. В день когда пойдем на елку будут билетики в качестве подарочка. Да что угодно можно придумать, все что детям нравится.
Это не требует много денег и времени, а счастья и восторгов на целую двенадцатую часть года!
Я стараюсь не повторять оформление. В этом году у меня будут самые разнообразные новогодние мешочки и пакетики на вешалке, как вот на этой картинке
Главное контролировать неуемное детское любопытство и пресекать акты преждевременной атаки)))
У себя в БЛОГЕ я собрала еще некоторое количество красивых адвентов, все картинки взяты с Pinterest. Надеюсь, этот пост вдохновит сомневавшихся)
Для меня самой главной проверкой мультиварки является молочная каша. Тут сразу становится ясно, серьезно ли производитель подходит к производству — точно ли выставлены температурные режимы. Если нет, то молоко будет убегать из чудо-кастрюльки (с первой мультиваркой было именно так). А в другой мультиварке суп, которому полагается чуть-чуть «булькать», кипел так, будто собирался выбраться наружу.
Вот и для конкурса Tefal очень кстати первая тема «Каша из топора». Пшенная каша и тыква — это традиционно, но чтобы немного похулиганить, я решила тыкву карамелизовать. Получилось просто сногсшибательно! Даже ребенок, кричавший «я не ем тыкву!», попробовал и похвалил.
Дорогие друзья!
С радостью открываю в своем блоге кулинарный конкурс от компании TEFAL, призом в котором станет их новая замечательная мультиварка RK-812 с чашей особенной сферической формы! Благодаря такой форме, тепло при приготовлении распределяется равномерно, а блюда готовятся как в русской печи.
Еще одной особенностью является огромное стеклянное окно в крышке мультиварки, что позволяет следить за процессом приготовления пищи. Чаша на 5 литров состоит из пяти слоев, 2 из которых — антипригарные покрытия, устойчивые к коррозии и механическим повреждениям. У мультиварки 45 встроенных автоматических программ и режим ручного регулирования времени и температуры приготовления. Автоматические программы базируются на следующих основных режимах: запекание, суп, приготовление на пару, тушение, жарка, детское питание, каша, йогурт, творог, десерт, рис/крупы, плов/ризотто, паста, тесто. Доступны режимы отложенного старта и поддержания тепла. Книга, поставляемая с мультиваркой содержит 80 базовых рецептов и, что особенно мне нравится, указаны температуры приготовления для каждого режима, а это большая редкость, поверьте мне, ведь это моя пятая мультиварка)))
Вот так она выглядит
Вот представьте себе — крутите вы мясо на котлеты, хлебушек туда, лучок… И этот лучок как-то неудачно зашел, и толкатель не помогает. Вот вы бы что сделали?
А вот я сунула туда ложку, решила ей подправить лук. Ага.
Не знаете где мясорубки хорошо ремонтируют?)
Но котлеты у меня все таки получились, потому что находчивость свою с ложкой я применила в самый последний момент. Я теперь котлетки делаю из бедра индейки — до чего же сочные получаются. Мне нравятся гораздо больше, чем из свинины и говядины.
Любимое издательство прислало новую стопочку книжек, я даже не сомневалась про какую напишу в первую очередь. Я ждала выхода этой книги с большим нетерпением, потому как трепетно обожаю идею выпечки в кружке — «2 минуты на смешивание + 2 минуты на выпечку = теплый уютный кекс». Самым первым рецептом оказался шоколадный кекс с арахисовой пастой. Если я при просмотре журнала или книжки натыкаюсь на слова «арахисовая паста», дальше даже не листаю! Поэтому первый же рецепт стал тестовым.
Если вдруг кто-то еще не знает — мы взяли щенка! (Хотя как можно не знать, я вроде уже всех заспамила собакофотками). Это прекрасная, умная, очаровательная, совершенно потрясающая девочка голден ретривера, ее теперь зовут Скарлетт и мы все от нее в полном восторге. Надеюсь, это взаимно)) Все, с кем мы знакомы лично уже выстроились в очередь на «потискать» и у меня график приемов расписан как у английской королевы.
Мы пока не гуляем, но уже совсем скоро начнем. И этот поток умиления будет радовать весь наш двор.
продолжение про Скарлетт и результат повторного розыгрыша книги Элен Дюжарден смотрите в БЛОГЕ
Относительно недавно я открыла для себя тесто фило, точнее сказать, недавно попробовала. Рецепты с ним в разных блогах я встречаю уже несколько лет. А недавно прямо в моем доме открылся ВкусВилл (надо сказать, я большая поклонница этого магазина), вот у них я наконец-то и купила заветное тесто. Заворачивать в него можно что угодно! Любые начинки — сладкие и несладкие. Мой фаворит на данный момент это картошка с грибами. Рецепт очень простой, пропорции под фото.
Но это не все, что я хочу вам сказать. Можете себе представить, что победительница моего розыгрыша так и не объявилась, хотя я писала на ее электронный адрес. Мне вот сложно предположить, что кому-то может быть не нужна книжка Элен Дюжарден (ну, хотя, это может быть профессиональной деформацией))))) Так что мне ничего не остается, как выбрать еще одного победителя! Я сделаю это через два дня, если прежний победитель (Раиса) даже после этого поста не объявится. ВОТ.
подробности в БЛОГЕ
Ну и чтобы домашним не надоедало, стараюсь максимально разнообразить рецепты. На самом деле это не сложно — курица очень благодарно воспринимает даже малейшие изменения. Добавив новую специю или овощ можно получить обновленный вкус.
Сегодня один из моих любимых рецептов — курица в баскском стиле.
А как складываются ваши отношения с пернатыми? Часто готовите? Какие рецепты любимые? Делитесь!
прочитать рецепт в моем блоге
Заходите по незатейливому адресу SHOMOVA.RU, оставляйте комментарии к вот этому посту и участвуйте в розыгрыше книжки Элен Дюжарден "Мастерство Food-фотографии", который я провожу в связи с вышеописанным радостным событием. Условия розыгрыша в посте в моем новеньком блоге - тут. Ну и, конечно, не возбраняется всячески поздравлять меня и хвалить мое творение))
Начну, пожалуй, издалека. Те, кто давно читают мой блог, знают, что я отношусь к той категории женщин, которые всегда худеют. За свою жизнь я 2 раза глобально сбрасывала вес по 14-15 кг. Первый раз на диете типа «есть бульон палочками», второй раз было уже чуть лучше — на системе питания Монтиньяка. Но теперь, с высоты прожитого, я понимаю, что все это было не так. Теперь не просто хочу быть стройной, я хочу быть еще и здоровой. Поэтому больше не сижу на диетах — я корректирую свой рацион, стараясь приблизить его к правильному сбалансированному питанию. Я занимаюсь спортом. Ну да, может быть это пока громко сказано, но для меня большое достижение то, что я сейчас делаю — уже почти 2 месяца я регулярно бегаю утром и после делаю комплекс упражнений на пресс. Не хочу быть худой и больной. Хочу быть стройной, сильной, выносливой. Вот именно об этом новая, только что увидевшая свет, книга издательства МИФ, которую мне предложили для рецензии.
agro_al в ФМ «Холодные блюда для жаркого лета»
( Read more...Collapse )
И есть еще одно объяснение - кое-что, над чем я работаю и совсем скоро покажу)))
А пока посмотрите, что я готовила для этого дня: 1. Смузи из банана, клубники и персика, 2. Салат из фасоли, 3. Суп с нутом, пореем и кукурузой, 4. Рис с чечевицей и шпинатом. Вот мой продуктовый набор:
olga_phoenix. Но теперь, пудинги - моя любовь навсегда! Я его уже повторила, и со сливами был еще прекраснее, чем с малиной. Это просто что-то невероятное - нежный, просто тает во рту, оттененный ягодной кислинкой...Буду пробовать еще разные рецепты, благо у меня их теперь уже целая очередь скопилась, пока я выбирала самый лучший, тот, который выиграет для меня чудо-формочку) Ягоды, полагаю, можно брать совершенно любые. Я пекла в порционных формах и в большой форме. Из большой накладывать получается не очень эстетично и следует делать это после остывания)) Поскольку такой пудинг приятнее кушать теплым, все таки, наверное, порционные формы удобнее.
( Read more...Collapse )
Домашние бургеры, бейглы, картошка фри, фиш&чипс, куриные наггетсы с чесночным соусом... Объедение! Это, конечно, калорийные блюда, но если не злоупотреблять количеством - то все будет хорошо)
И вот недавно я выиграла книжку, которая очень пригодится мне в хозяйстве, поскольку все мои мальчики что угодно отдадут за домашний бургер. В блоге у Заремы
surrealnay проходил ФМ Пикник, поучаствовала в котором я совершенно случайно, и мне улыбнулась удача (надо сказать, делает она это крайне редко).Отличные рецепты Валери Друэ дополнены вдохновляющими фотографиями Пьера-Луи Вьель. Я очень люблю такой стиль в фуд-фото, поэтому даже просто листать книжку для меня наслаждение.
( рассмотреть ближеCollapse )
Примерно полгода назад меня привлекло описание на сайте - "результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья". А надо сказать, я твердо верю в то, что питание играет одну из решающих ролей в процессах, происходящих внутри нашего организма. Книга "Китайское исследование" - огромный многолетний труд доктора Колина Кэмпбелла, признанного авторитета в области биохимии и питания. Проведенные исследования поражают своим масштабом. В книге 400 старниц, но читается она легко. Конечно, при условии, что тема вам интересна.
Очень подробно и последовательно доктор Кэмпбелл рассказывает с чего он начинал свою работу и как постепенно переметнулся из "ларегя мясоедов" в "лагерь вегетарианцев". Четко показана связь между пищевыми привычками и заболеваниями людей. По мнению автора, рост раковых клеток напрямую связан с потреблением животных белков. И не только рак, но большинство других распространенных заболеваний зависят от рациона питания человека. Очень рекомендую к прочтению всем желающим прожить долгую и здоровую жизнь.
У меня сейчас соблюдены идеальные условия для приготовления мороженого: прекрасная мороженица - это раз, чУдная книга Насти Понедельник - это два, куча детей, способных поглотить любое количество готового продукта - это три, ну и черыре - жааарааа....
Расскажу вам про очень понравившееся сочетание, за основу взят классический пломбир из Настиной книжки, остальное сама придумала)
На самом деле, пока никакой рецепт для меня не сравнится с моим любимым мороженым с арахисовым маслом! Но тот, про который я вам рассказываю сегодня, тоже очень и очень хорош.
( Read more...Collapse )
( Read more...Collapse )
tania_bondarets. Я обожаю в сладкой выпечке ягодную кислинку. С крыжовником - просто чудесно, жаль, что я раньше не пекла с ним. А еще в рецепте у Тани я подсмотрела, что оказывается, тесто можно делать не миксером, а в чаше кухонного комбайна-измельчителя - очень удобно.
Готовила я их в моей любимой чугунной кастрюльке Rondell Какие же все таки ароматные блюда получаются в чугунной посуде!
Я пробовала много разных рецептов щей, но эти стали лучшими, даже муж отметил это. И очень простой - накидал все ингредиенты в кастрюлю, поставил в духовку и почти забыл) Очень рекомендую попробовать!
Оригинал взят у
surrealnay в Итоги ФМ "Пикник" и раздача подарков))))
Всем привет! Время подводить итоги за 2 месяца проводимого на двух платформах моих блогов Флешмоба "Пикник" . Во-первых, хочу выразить огромную признательность и благодарность каждому из авторов, участвующих во флешмобе, это правда дорогого стоит. Общими усилиями мы с вами собрали коллекцию из 386 рецептов, из которых 59- салатов и закусок, 57 блюд на тему мяса и птицы, овощи и гарниры - 25 рецептов, 13- рыба и морепродукты, 7 - холодные супы, по 14 соусы/маринады и напитки, 82 - несладкая выпечка и 115 сладкая выпечка. Думаю каждый из вас найдет что-то новое и продегустирует часть рецептов.
( и я бываю Дед Мороз))))Collapse )
olga_phoenix ФМ "Moulinex - готовить легко!" мое любимое летнее, легкое, быстрое.Тут даже не рецепт, а руководство к действию))
Фарш беру любой, какой под рукой есть. Кабачки мою, режу вдоль пополам и ложкой вычищаю сердцевинку. Заполняю лодочки фаршем и запекаю в форме в духовке под фольгой 15 минут при 180'С. Потом снимаю фольгу, посыпаю тертым сыром и еще на 5 минут под гриль. Вуаля)))
