Добро пожаловать!

Рада приветствовать вас в моем журнале!
Раньше он (журнал) считался кулинарным, но недавно я поняла, что это не совсем то, чего бы мне хотелось. Поэтому я поменяла приветственный пост.
Это не значит, что я перестала готовить, или что я не буду выкладывать рецепты. Просто больше не хочу загонять себя в рамки)))

Буду писать рецепты, буду выкладывать фотографии без рецептов, буду показывать свои декупажные "творения", - всё о чем захочется рассказать и показать.
Здесь есть личные посты, например, фотографии детей - они постятся под замком только для френдов (тег *Дом-я-семья).
Про теги: *Волонтерство - о моих поездках в детские дома; *Дежурное блюдо - то, что многократно повторяется для моей семьи; *Детское - блюда для не совсем еще взрослых детей; *Изба читальня - про кулинарные книги; *Оч.умелые ручки - то что я делаю своими руками; *Сфрендила - блюда по рецептам моих ЖЖ-друзей; *Со всех сил диетическое - понятно, думаю)); *КБЖУшное - про то как я худею, это только для закрытой группы, если вам в неё надо - пишите; *Фотографическое - это в основном про стоки, те фотки, которые мне нравятся на этапе их создания.
Да, я фотографирую для стоков, портфолио пока небольшое, но тем не менее оно есть - ТУТ
Готовлю в основном по журналам и кулинарным книгам, если источник рецепта мне известен - обязательно указываю.
В битвах на поварешках не участвую. Искренне считаю, что если еда получилась вкусной - назвать её можно как угодно, от этого ничего не меняется. Поэтому те, кто считает, что карбонара готовится только одним строго определенным способом, вряд ли найдут мой журнал занимательным))
!!! Взаимофрендом ради взаимофренда НЕ ЗАНИМАЮСЬ!!!
На меня можно глянуть под катом, всем привет!
Collapse )

Самые лучшие развивающие тетради Kumon

Сегодня расскажу вам о моих фаворитах в деле детского развития. Сразу отмечу, что не только не увлекаюсь, а скорее против всяческих методик раннего развития. Тем не менее, базовым навыкам ребенка учить, конечно, необходимо. И мы с Максимом при наличии времени и желания этим занимаемся. Начали, естественно, не вчера. У меня много различных обучающих тетрадок осталось от старшего ребенка, с них и начинали. А в мае, перед тем как поехать на лето в деревню, я решила посмотреть что нового есть сейчас на этом рынке и чем занять ребенка в деревне. Вот тут-то мы и встретили эту прекрасную серию. Для начала я купила Максу 2 тетради, но буквально сразу стало очевидно, что нам их мало. Поэтому купила еще, а потом еще, ну вы поняли)))

20151213-132524

Знаете что? Я не узнала своего мальчика. Едва открыв глаза, он хватал тетрадку, карандаши и требовал заниматься. Проснувшись после обеда…. правильно, он хватал тетрадку, карандаши и требовал заниматься. А фраза «Мама, мы же так давно не занимались» звучала в нашем доме чаще всех других.

Самый большой восторг вызывала математика. Макс научился писать все цифры, считать до около трехсот и решать простые примеры на сложение (это три тетради последовательные).




KUMON — легендарные развивающие тетради из Японии, по которым учатся 4 миллиона детей в 47 странах мира. Задания в тетрадях выстроены от простого к сложному «детскими» шажками, поэтому сложность растет незаметно для ребенка. Упражнения поданы в игровой форме, и выполнение каждого из них занимает 5-20 минут. Тетради KUMON придуманы так, чтобы ваш ребенок любил с ними работать.



И это правда, ребенку нравится! Кстати, перед Новым Годом на сайте издательства МИФ хорошие скидки))

Всего 6 основных групп:


  • Вырезать и клеить

  • Рисовать и раскрашивать

  • Лабиринты

  • Математика и счет

  • Письмо

  • Подготовка к школе


Подробности в МОЕМ БЛОГЕ

Итоги конкурса от Tefal

Ура-ура! Конкурс от Tefal, главным призом в котором была мультиварка RK-812, подошел к концу и жюри выбрало победителя!

Это Вера mamazaytsa со своими чудесными тульскими пряниками!

3

От себя лично я хочу поблагодарить всех принявших участие в конкурсе и под катом напомнить кто что приготовил:







Collapse )

Обзор мультиварки Tefal RK-812

Вот уже почти три недели, как у меня на кухне поселилась еще одна мультиварка - новинка от Tefal RK-812. За это время мне удалось потестить почти все, что является для меня важным. И выводы сделаны, сразу скажу - мультиварка прекрасная! Да, есть несколько моментов, которые можно было бы подправить, но это мое личное мнение, и это не принципиальные аспекты. Для тех, кто планирует покупку и не может сделать выбор, я расписала значимые на мой взгляд моменты.


прочитать подробности в МОЕМ БЛОГЕ

Молочные реки, кисельные берега

Именно под этим лозунгом прошел мой сегодняшний день — я готовила для третьего этапа тестирования новой мультиварки Tefal.

Эта тема моя любимая из трех предложенных, считаю кисели незаслуженно забытыми и с удовольствием покопалась в рецептах и приготовила несколько блюд. В чем их прелесть, так это в разнообразии. Кисель может быть напитком и десертом, жидким и густым, чтобы ложка стояла, приготовить можно из любых ягод и даже из молока! Ну допустим, ягодные кисели всем в детстве варили, а молочный? Кто пробовал? А до чего же вкусно оказалось! Дети за ужином смели как десерт))

Суть проста — ягоды отвариваются в воде, процеживаются и отвар загущается крахмалом. Если это будет десерт, можно не процеживать и сделать погуще. То же и с молоком — молоко доводится до кипения со специями (или хоть с натертым шоколадом) и загущается крахмалом.  Крахмал, конечно же, не засыпается в кипяток, его сперва необходимо развести в холодной жидкости, а потом, аккуратно помешивая, влить в кастрюлю с основным отваром.

Для сегодняшнего поста я выбрала клубничный кисель, как компаньон для манной каши, и пряный молочный кисель в качестве самостоятельного десерта. Всем предлагаю повторить)))

20151210-131207

ВОТ ТУТ В БЛОГЕ можно почитать подробности

Студень

В рамках тестирования мультиварки от Tefal, раскажу вам про студень, ну или холодец. Я сейчас все-все готовлю в мультиварке, в целях лучшего ознакомления. Она прекрасно показала себя в качестве кашеварки (много разных пробовала), суповарки и котлетожарки)))

Для второго этапа тестирования нужно было приготовить блюдо из мяса или птицы. Выбор мой пал на студень, потому что он отлично получается в мульте, практически не выкипает в процессе готовки и только выигрывает от приготовления с плотно закрытой крышкой.

Под катом рецепт, и напоминаю, что вот в этом ПОСТЕ я жду ваши конкурсные рецепты! Приз — новая мультиварка Tefal! Времени осталось не так уж и много, так что все, кто собирался — уже пора))

20151204-163204

Collapse )

Детский Advent-календарь

Вот-вот начнется декабрь и я, как обычно, собираю для своих пупсов advent. Чаще всего я делаю это в панике, в последнюю ночь)) Но в этот раз в соответствии с планом, все купила заранее и процесс идет тихо и размеренно.

Католикам проще - им надо всего 24 пакетика, а я делаю с первого дня декабря и до Нового года.

Мне ужасно нравится эта идея - целый месяц предвкушения праздника и утренних улыбок для детей. По-моему идея отличная. Ну а почему нет?))

Что я кладу в пакетики? Во-первых, конечно же, сладости, во-вторых небольшие подарочки и различные новогодние штучки, в-третьих, задания, связанные с Новым годом. Задания самые разные: украсить дом, сделать подарочки бабушкам и дедушкам, выучить стишок. В день когда пойдем на елку будут билетики в качестве подарочка. Да что угодно можно придумать, все что детям нравится.

Это не требует много денег и времени, а счастья и восторгов на целую двенадцатую часть года!

Я стараюсь не повторять оформление. В этом году у меня будут самые разнообразные новогодние мешочки и пакетики на вешалке, как вот на этой картинке

3 копия

Главное контролировать неуемное детское любопытство и пресекать акты преждевременной атаки)))

У себя в БЛОГЕ я собрала еще некоторое количество красивых адвентов, все картинки взяты с Pinterest. Надеюсь, этот пост вдохновит сомневавшихся)

Пшенная каша с карамелизованной в меду тыквой

Для меня самой главной проверкой мультиварки является молочная каша. Тут сразу становится ясно, серьезно ли производитель подходит к производству — точно ли выставлены температурные режимы. Если нет, то молоко будет убегать из чудо-кастрюльки (с первой мультиваркой было именно так). А в другой мультиварке суп, которому полагается чуть-чуть «булькать», кипел так, будто собирался выбраться наружу.

Вот и для конкурса Tefal очень кстати первая тема «Каша из топора». Пшенная каша и тыква — это традиционно, но чтобы немного похулиганить, я решила тыкву карамелизовать. Получилось просто сногсшибательно! Даже ребенок, кричавший «я не ем тыкву!», попробовал и похвалил.

20151127-140820

Collapse )

Кулинарный конкурс «Скатерть-самобранка» от TEFAL

Дорогие друзья!

С радостью открываю в своем блоге кулинарный конкурс от компании TEFAL, призом в котором станет их новая замечательная мультиварка RK-812 с чашей особенной сферической формы! Благодаря такой форме, тепло при приготовлении распределяется равномерно, а блюда готовятся как в русской печи.

Еще одной особенностью является огромное стеклянное окно в крышке мультиварки, что позволяет следить за процессом приготовления пищи. Чаша на 5 литров состоит из пяти слоев, 2 из которых — антипригарные покрытия, устойчивые к коррозии и механическим повреждениям. У мультиварки 45 встроенных автоматических программ и режим ручного регулирования времени и температуры приготовления. Автоматические программы базируются на следующих основных режимах: запекание, суп, приготовление на пару, тушение, жарка, детское питание, каша, йогурт, творог, десерт, рис/крупы, плов/ризотто, паста, тесто. Доступны режимы отложенного старта и поддержания тепла. Книга, поставляемая с мультиваркой содержит 80 базовых рецептов и, что особенно мне нравится, указаны температуры приготовления для каждого режима, а это большая редкость, поверьте мне, ведь это моя пятая мультиварка)))

Вот так она выглядит

Collapse )

Котлеты из индейки с грибным соусом

Вот представьте себе — крутите вы мясо на котлеты, хлебушек туда, лучок… И этот лучок как-то неудачно зашел, и толкатель не помогает. Вот вы бы что сделали?

А вот я сунула туда ложку, решила ей подправить лук. Ага.

Не знаете где мясорубки хорошо ремонтируют?)

Но котлеты у меня все таки получились, потому что находчивость свою с ложкой я применила в самый последний момент. Я теперь котлетки делаю из бедра индейки — до чего же сочные получаются. Мне нравятся гораздо больше, чем из свинины и говядины.

Идем в блог